Lasciate che il rinomato chef Christoph Zangerl vi introduca personalmente dietro le quinte per dare un’occhiata ai segreti dell’alta cucina. Godetevi poi un eccezionale menu di 6, 8,10,12 portate in un’atmosfera dal fascino unico, proprio come se lo aveste scelto voi!
Nel corso di una serata presso lo Chef’s Table nella cucina dell’artista dei fornelli Christoph Zangerl potrete osservare da come vengono preparate le più raffinate specialità che al termine potrete poi gustare. Avrete così la possibilità di seguire direttamente nel sancta sanctorum, ovvero in cucina, la preparazione delle portate e ricevere i preziosi consigli di prima mano del maestro. Sarete sempre lì in diretta quando i pregiati ingredienti vengono rosolati a fiamma viva, innaffiati, arricchiti con spezie impiattati personalmente dallo chef della cucina. Si sa, anche l’occhio vuole la sua parte! Le opere d’arte culinaria non vengono infatti solo preparate con estrema rapidità, ma sono anche finemente decorate. Lo Chef’s Table all’Interalpen-Hotel Tyrol comincia con un amichevole scambio di saluti con il direttore del ristorante Alexander Klapps che vi accompagnerà in una delle nostre cucine dove vi aspettano i cuochi di alta cucina insieme allo chef Christoph Zangerl. Una volta presentato il menu dello Chef’s Table, le esclusive pietanze verranno preparate direttamente davanti ai vostri occhi. Per ogni portata del menu Andreas Pfingstl, sommelier dell’albergo, vi suggerirà il vino giusto da abbinare. Da abbinare alla portata principale del menu per gourmet consiglia un St. George Reserve 2003 del vigneto Juris-Stiegelmar. Questo raro cuvée di Pinot nero e St. Laurent offre sensazioni al Burgunder di ciliege e lamponi con un tannino fine e speziato. Ecco come godersi davvero una serata presso l’Interalpen-Hotel Tyrol…
„Abbiamo avviato questo evento culinario dal mese di maggio 2007 e sta riscuotendo sempre maggiore successo», afferma con entusiasmo lo chef di cucina Christoph Zangerl ed aggiunge raggiante: «la nostra esigenza è di offrire un’esperienza culinaria molto particolare che rimarrà a lungo nei ricordi dei nostril ospiti.“
Lo Chef’s Table è aperto dal mercoledì alla domenica compresa. I tavoli devono essere prenotati in anticipo presso il Sig. Klapps. (restaurant@interalpen.com)