Küche

Sie sind „Feuer und Flamme“ für Ihren Beruf? Dann sind Sie in der Interalpen-Küche genau richtig:
Kreativität, hochwertige Produkte sowie eine topmoderne Küche bieten optimale Voraussetzungen für jeden „Koch aus Leidenschaft“. Denn bei uns wird alles hausgemacht und das Handwerk „Kochen“ großgeschrieben.
Und das wurde mehrfach belohnt: ganz aktuell vom renommierten Restaurantguide Falstaff mit 98 von 100 Punkten für unseren Chef’s Table sowie mit 2 Hauben und 15 Punkten bei Gault Millau für das Halbpensions-Arrangement.

Küchenchef Mario Döring und sein Team freuen sich auf Sie!
 

COMMIS DE CUISINE

Ihre Lehre ist abgeschlossen und jetzt steht der nächste Schritt an: Erfahrungen sammeln! Durch die Größe der Interalpen-Küche und unsere verschiedenen Outlets lernen Sie viel Neues kennen und dürfen sich auf die Arbeit mit frischen und hochwertigen Lebensmitteln freuen.

Ihre Aufgaben:

  • Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen nach Rezeptur
  • Zuarbeiten für den Postenchef
  • Dekoratives Anrichten der Speisen
  • Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Maschinen
  • Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften

 

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CHEF DE PARTIE

Ihr Ziel: ein eigener Küchenposten. Unsere Antwort: Chef de Partie im Interalpen. Aufstiegsmöglichkeiten und Freude an der Arbeit sind garantiert und Herausforderungen sowieso. Über den Bewerbungsbutton können Sie sich gleich online bewerben!

Ihre Aufgaben:

  • Verantwortung über einen Küchenposten
  • Planung der Vorspeisen
  • Einteilung der Mitarbeiter
  • Überwachung der Arbeitsschritte

 

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PATISSIER

Süße Speisen in allen Variationen sind Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns absolut richtig. Unsere Kuchen, Torten und Desserts sind alle mit Liebe hausgemacht – und das schmeckt man!

Ihre Aufgaben:

  • Herstellung von Desserts für Individual-Gäste & Veranstaltungen
  • Kreation von Deko-Elementen
  • Herstellung von Torten / Kuchen aller Art

 

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