Die goldene Milch ist DER Detox-Winterdrink! Ihr würzig - süßlicher Geschmack ist nicht nur äußerst lecker, sie ist auch ein wahrer „Gesundbooster“ in der kalten Jahreszeit. Entgiftend, regulierend, stärkend - die verwendeten Gewürze regen den Stoffwechsel an, wirken wärmend, ebenso entzündungshemmend wie immununterstützend, helfen den Blutzucker zu regulieren und fördern die natürliche Verdauung. Zwischendurch aus purem Genuss oder um den anklopfenden Viren den Kampf anzusagen – die goldene Milch ist eine willkommene Alternative für alle Heißgetränke-Liebhaber.
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Kulinarik
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Der Detox-Tipp aus dem Interalpen-Spa: Die goldene Milch
Zutaten
- 100 ml Wasser
- 1 Stück frischen Ingwer, ca. 1 cm breit
- 1 Stück Kurkuma, ca. 2-3 cm breit (alternativ: 1 TL Kurkuma-Pulver in BIO Qualität)
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Brise schwarzen Pfeffer
- Optional: je 1 Prise Nelken & Muskat
- Agavensirup oder Honig zum Süßen
- Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Hafer-, Dinkel-, Kokos- oder Sojamilch)
Die Zubereitung
Pürieren Sie den geschälten Ingwer und Kurkuma mit dem Wasser, sodass keine Stücke mehr vorhanden sind. Einfach und schnell geht dies in einem Mixbecher mit einem Pürierstab. Dieses Ingwer-Kurkumawasser in einem Topf unter Rühren etwas einkochen lassen. Es wird relativ schnell ein dickflüssiger golden glänzender Sud. Diesen goldenen Sud mit den restlichen Gewürzen verfeinern: Zimt, Pfeffer, Nelken und Muskat. Wichtig: den Pfeffer bitte nicht vergessen – dieser ist wichtig für die Bio-Wirksamkeit des Kurkuma. In diesen fertigen Gewürzsud geben Sie nun ca. 500 ml der Pflanzenmilch. Je nachdem wie scharf und würzig Sie es mögen, geben Sie etwas mehr oder weniger hinzu. Nun sollte die duftende Wunderwaffe nochmal auf Temperatur gebracht werden und darf anschließend je nach Geschmack mit Agavensirup oder Honig gesüßt werden. Trinken Sie die Goldene Milch möglichst heiß und so viel Sie mögen. Gönnen Sie Ihrem Körper diesen leckeren Wellness-Kick von innen und kommen Sie entspannt und gesund durch den Winter!
Interalpen-Tipp: Rühren Sie einen ½ Teelöffel Kokosfett in Ihre goldene Milch. Eine weitere feine Geschmacksnote und zarte Lippen sind garantiert.
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