Kulinarik
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Für ein Gefühl wie über den Wolken…
Zutaten:
- 4.5 cl Gin (wahlweise alkoholfrei)
- 1.5 cl Pfirsichlikör (oder Pfirsichsirup)
- 1.5 cl Grapefruitsaft
- 2 cl Zitronensaft
- 1 cl Läuterzucker
- 2 cl Eiweiß
Das passende Drumherum:
- Coupé-Glas
- Grapefruit-Scheibe, -oder Zeste zum Garnieren
Zubereitung:
- Glas vorkühlen (Eiswürfel oder Crushed-Ice in das leere Glas geben)
- Alle Zutaten zusammen in einen Shaker geben und gut durchschütteln – So vermischt sich alles und das Eiweiß schäumt auf
- Eiswürfel in den Shaker geben und nochmals shaken
- Mit einem „Strainer“ den Cocktail ins vorgekühlte Glas abseihen
Als Garnitur kann man die Zeste einer Grapefruit an den Glasrand geben oder auch frische bzw. getrocknete Grapefruit-Scheiben verwenden.
Like floating over the clouds...
In keeping with the ‘Pure.Alpine.Luxury’ slogan, our creative team of bartenders have come up with an exquisite cocktail for the warmth of the summer months. This delicious cocktail delivers a fruity, tangy note and invigorating zesty freshness to the palate, and tastes wonderful without alcohol, too. Try it yourself at home, or enjoy it in the sun on our beautiful terrace patio.
Ingredients:
- 4.5 cl gin (optionally non-alcoholic)
- 1.5 cl peach liqueur (or peach syrup)
- 1.5 cl grapefruit juice
- 2 cl lemon juice
- 1 cl cane sugar syrup
- 2 cl egg white
How to present:
- Coupé glass
- Slice of grapefruit or zest to garnish
Preparation:
- Pre-chill the glass (place ice cubes or crushed ice in the empty glass)
- Put the cocktail ingredients together in a shaker and shake well to ensure smooth blending and foamy egg white
- Add ice cubes to the shaker and shake again
- Pour the cocktail into the chilled glass through a strainer
- To garnish, add the zest of a grapefruit, or a slice of dried or freshly-cut grapefruit, to the rim of the glas.
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